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废弃水果和蔬菜的第二次生命

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聚集社区Tours Plus正在建立一个领土平台,从农民和批发商处收集未售出的水果和蔬菜。发表于2015年8月25日11h07 - 更新于2015年8月27日18h14播放时间3分钟。为订户保留的文章安全鞋戴着戴手套的手,三名男子正忙于8月24日星期一在Touraine集团超市收集的二十个箱子。里面,枯萎的沙拉,熏黑的香蕉和枯萎的卷心菜。 “对水果和蔬菜进行分类是一项艰巨的任务! “Restosducœur的技术主管Marc Busuttil说。这项工作将很快呈现出一个新的层面:几个星期后,将在图尔批发市场的非政府组织仓库中推出一个部门水果和蔬菜收集平台。其目标是:恢复的水果和蔬菜丢弃,排序和再分配,三个慈善 - 饮食,食物银行和人民援助的心脏。如果这些都已经与主要零售商合作,通过城市社区旅游Plus,它汇集了296,500居民分布在22个乡镇协调项目,新的捐助者的目标。 “在食品链的上游,农民和批发商还有很多工作要做,”图尔特可持续发展总监SilvèreGuérin说。国家粮食计划署的赢家二月推出由政府,项目,以000 42欧元成本,由旅游此外,工会海纳自己和国家的资助。聚集并非首次尝试食物浪费。 2013年,它成立了一个“反废物”面包车,从超市收回未售出的新鲜食品,这些产品很难获得协会,特别是因为冷链。在食物银行的保证下,该行动取得了巨大成功。两年内收集了不少于200吨的食物 - 相当于40万顿饭 - 这个数字远远超过了最初80吨的目标。为了进一步加强对抗废物的斗争,聚集现在正在攻击尚未开发的水果和蔬菜。 Sepant,环保协会的一项研究表明,未售出的潜力将上升4350吨每年,从批发商,零售商,特别是农业生产。 “如果我们每年可以管理350吨,相当于700,000顿饭,那将是一个合理的目标,”SilvèreGuérin计算道。这一新系列应该覆盖Indre-et-Loire生活在贫困线以下的69,000人中的更多人。目前,该部门约有24,000名粮食援助接受者。

作者:篁宴

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