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Charolles的牛肉获得了AOC 14

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其他三种牛肉已经有了他们的AOC。世界报法新社发表于2010年09月02日在下午7时02分 - 更新了2010年9月3日在7:47播放时间1分钟。该夏洛莱牛成了,周四,9月2日,第四届法国牛肉获得原产地命名控制(AOC)的起源和质量国家研究所说。该AOC规范的法令发布在本周四的官方杂志上。一般情况下,养牛业处于深度危机状态,生产价格过低,这是个好消息。这高度重视,在牛肉绘制分布在勃艮第和阿尔萨斯的地区牧场的主要特点。位于卢瓦尔河,罗纳,索恩 - 卢瓦尔省和涅夫勒省的部门三百五十五个城市都在关注。地理区域是基于夏洛莱品种的历史摇篮,气候条件和土壤特性有利于养殖和育肥牛。育种者的专业知识已经维持了三百年。 2009年,有150家生产商销售了大约258吨肉。而AOC是法国的缩写,指的是生产的各个阶段的产品 - 生产,加工,开发 - 根据在同一地区公认的专业知识,这给它的特点对产品进行的。其他三个牛肉已经获得AOC - Mézenc(上卢瓦尔省,德龙省,阿尔代什省)的脂末,缅因州,安茹(马彦,大西洋卢瓦尔省,曼恩 - 卢瓦尔省,萨尔特省和德塞夫勒省)和卡马格公牛(Bouches-du-Rhône,Gard和Hérault)。

作者:南郭句

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